Eritrit

Az Eritritolt mint más cukoralkoholokat, édesítőszerként használják. Édesítőereje a cukorhoz viszonyítva 60-80%, utóízmentes, hűs ízű, más édesítőszerekkel jól kombinálható. Glikémiás indexe nullának tekinthető, az inzulintermelésre gyakorlatilag nincs hatással, Puffasztó és hashajtó hatása nincs. Nem okoz fogszuvasodást, gátolja a gombaszaporodást, így a candida diétások is bátran fogyaszthatják.